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粽叶香里看母亲

发布日期:2018-06-19     信息来源: 榆林销售公司     作者:杨妙怡     浏览数:513    分享到:

       “妈,几点了,你怎么还没睡?”
       “3点了,我起来看看锅。你快睡吧,等睡醒就有粽子吃了。”
       每年的端午节,我都会回忆起小时候半夜醒来,朦胧中看见母亲在煮粽子的场景,那弥漫的粽香和母亲的微笑,成了我心底永远的记忆。
       母亲包的粽子,跟别家的粽子模样有些不大一样,一般的粽子都是头儿尖尖的锥形,而母亲包得粽子,却更像是方方正正的菱形,对此母亲总是爱开玩笑解释说因为自己包粽子靠的是“自学成才”。她年轻的时候看别家包粽子,自己也想亲手包,等买回了粽叶和马莲之后才发现,把零散的糯米结结实实的裹在里面可不像想象的那么简单。后来经过反复斟酌,学着卖粽子人的手法一次次尝试,先用两三片粽叶根部折成漏斗形,然后填进糯米和大枣,留出的粽叶向左右两边包裹之后再用马莲捆绑,最终包出了自己的独家粽子,虽然不如买来的好看,但是味道和用料却是一等一的上乘。
       每年的端午节,母亲都会坐在黄昏的夕阳里一边包粽子一边笑着给我讲起这个故事,手上的动作早已由当年的生涩变得娴熟,脸上也带着几分自豪的神色。粽子包好以后,母亲坚持用耗时最久的方法来煮,通常要煮一个晚上。因为包的粽子多,家里难得一用的大铁锅便派上了用场,翠绿的粽子投进水中盖上锅盖用大火煮,不一会儿,粽叶的清香便飘散开来。这时候母亲就会把火调小,催促我去睡觉,而她却在夜里一次次的起来看火、添水……
       第二天清晨刚一睁开眼睛,粽香味儿就直往鼻子里钻,粽子已经出锅了,母亲笑着的选出一个最大的递给我,我迫不及待的剥开粽叶淋上蜜糖一大口咬下去,软糯清甜的口感顿时充斥于唇齿之间,香甜直沁心脾。母亲会把煮好的粽子分别装好,送给亲戚邻里们品尝,当年懵懂的我就在母亲的粽香味儿中,懂得了分享的快乐。
       长大后我独自来到外地工作,每年端午节母亲都会在电话里叮嘱我:“要过端午了,记得吃粽子呢。”我总是笑着回答她:“吃过粽子了,可是还是您亲手包的粽子最香!”我的眼前,母亲还是像当年一样,脸上满是自豪的神情。
       值此佳节,我思念母亲的粽叶香味儿,遥祝远方的亲人端午安康。


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